間違いない！勝負飯にしたい「プロ直伝レシピ」まとめ
自宅では普通な味ですが、お店で食べると「さすがプロの味！」ということはありませんか？でもせっかくなので、自宅でもプロの味を楽しみたい…。そんな人のために今回は本場の味や、プロ直伝のレシピについてまとめてみました。ぜひご自宅でも美味しい料理を楽しんでみませんか？
本場台湾屋台直伝！台湾流キャベツ炒め
「台湾風」ではなく「台湾流」です。台湾で食べて美味しかったので、屋台のおばちゃんに作り方を教えてもらいました。ポイントは「蒸気で炒める」ことです。
台湾の屋台の料理人直伝のキャベツ炒めのレシピです。本場の台湾の味を楽しんでみるのはいかがでしょうか。
イタリアンシェフ直伝！アラビアータ
辛いソースをペンネにたっぷりからめたパスタです。赤とうがらしのピリッとした辛みが広がります。
東京・銀座のイタリアンシェフ直伝のアラビアータのレシピです。ピリッとした辛味が美味しいですよ。
フランス料理シェフ直伝！冬野菜煮込み
フランス北東部・アルザス地方の郷土料理【ベックオフ】の日本の冬野菜アレンジ。白菜やじゃがいもに白ワインでマリネした肉のうまみを吸わせます。
東京・神楽坂のフランス料理店のシェフ直伝の冬野菜の煮込みのレシピです。さっぱりとした味わいで、身体も温まる本格フランス料理です。
日本料理店の料理人直伝！大根と塩豚の酒煮
ホロッと煮上がった豚肉、うまみが移った大根と煮汁が絶品です。塩豚を酒とだしでゆっくり時間をかけて煮ていく価値ありの、たまらないおいしさです。
東京・西新宿のホテルにある日本料理店の料理人直伝の大根と塩豚の酒煮のレシピです。豚のうまみがたっぷりと大根に染み込んだプロの料理のレシピです。レシピの分量では少し塩気が強めになっているので、調整しつつ塩味をつけるほうがよいらしいですよ。
日本橋の有名店：たいめいけん直伝のオムライス
たいめいけん直伝オムライス - 野永 喜三夫シェフのレシピ。残り物のご飯を利用する際には、電子レンジでかるく温めてから使ってください。
日本橋で非常に有名な洋食屋さん、たいめいけん直伝のオムライスのレシピです。あの人気店直伝のオムライスだけあって、本格的なオムライスを自宅で楽しめますよ。
