簡単で美味しい！しいたけの人気レシピを紹介します。
野菜が苦手な私ですが、しいたけは大好物。ところがしいたけって苦手な人が結構多いですよね。ところが、しいたけは料理次第では、旨味が濃厚でとてもクセになる美味しさってことはご存知でしょうか。 今回はそんな苦手な人が結構多いしいたけの美味しい人気レシピをご紹介します。
しいたけの旨味でスープが美味しい、春雨スープ
シイタケとごま油の香りが食欲をそそる春雨スープです。ヘルシーで低カロリーの春雨は満足感がありダイエット中にもおススメです。ゴマ油香る！卵とシイタケの春雨スープ[中華/スープ]のレシピです。
汁物との相性がとてもよいのがしいたけの良いところで春雨スープでもしいたけはとても美味しく楽しめますよ。生でもいいのですが、干ししいたけの戻し汁と戻ったしいたけを使っても美味しいのではないかと思います。
一口でパクッとしいたけを楽しめる、しいたけしゅうまい
今回のしいたけレシピでおすすめの１つが、このしいたけしゅうまいのレシピです。一口サイズで見た目も可愛らしく、また、パクッと１口で食べられるところが素敵ですね。しいたけは、嚙み切りづらいところがあって、スライスして調理したりしますが、やはり１口でパクッと食べると、しいたけの食感も楽しめてより美味しく感じますね。
肉厚のしいたけの食感が美味しい、しいたけの肉詰め和風あんかけ
秋はきのこの美味しい季節ですね。低カロリーながら旨味たっぷりのしいたけが丸ごと食べられるおかずです。肉だねは鶏肉を使うので、つくねのような食感が楽しめ、和風のあんともよく合います。
しいたけの傘の裏の部分に、肉詰めを行って焼いた後、美味しい餡をかけた料理です。ただのつくねに比べ、食感も格段にアップし、しいたけの旨味でつくねがとても美味しく仕上がっています。
美味しんぼでは、似たようなレシピで、オーストラリアの巨大なマッシュルームを使って、肉詰めを作っていましたが、個人的にはやはりしいたけで作った方が美味しいかなと思いました。しいたけの食感とうまみは、つくねをとても美味しくしてくれますね
めんつゆで簡単！しいたけたっぷりの和風スープ
「しいたけたっぷり 和風スープ」の作り方を簡単で分かりやすい料理動画で紹介しています。めんつゆを使用して、お手軽に和風のスープはいかがですか？しいたけの香りが食欲をそそります。切る食材もしいたけのみ！忙しい時にでも作れる一品にしました。味噌料理と合わせる汁物に困った時にも役立ちますよ。とっても簡単なので是非作ってみてくださいね。
スープに入れる美味しいきのこといったら、やっぱりしいたけ。そんなしいたけをたっぷり使った、旨味たくさんの簡単和風スープのレシピです。めんつゆで作りますので、ダシの旨味はしっかり出ていますが、そこにさらにしいたけのダシが溶け込んで、さらに美味しく仕上がっています。
食感と旨味が楽しめる、しいたけの土佐和え
椎茸の土佐和え - 野永 喜三夫シェフのレシピ。・しいたけやきのこ類を軽く干すことで、旨味、香りが増します。 ・ゴマ油を使うことで味に深みが増します。
