大量消費！茄子と豚肉レシピ

長ネギを入れるとネギのエキスが出てより美味しさがアップしますよね。生姜が効いた甘辛い味付けは、やっぱりご飯のおかわりが欲しくなりますね！豚肉はお好みの部位で問題ないのですが、さっぱりしたいという目的がない場合は豚バラがおすすめです。

豚バラの油が、よりネギと茄子の美味しさを引き立てますので、できれば豚バラでの調理がおすすめです。

お酒との相性がぴったりな茄子レシピがこのししとうを使った味噌炒めです。ししとうの辛さがたまらないですよね。もちろん、ご飯との相性もよいので、お父さんにもお子さんにもおすすめなレシピになっています。

こま切れを使うことで、甘辛味噌の味がよく感じますが、調理によっては少し辛すぎる場合がありますので、味付けは少し薄めにするのがよいかもしれませんね。

私が好きなレシピの１つで、あんかけが茄子とピーマンを包み込み、美味しさを際立たせてくれますね。実際に食べる際に、このあんの部分だけをご飯に少しかけて食べると、ひき肉の美味しさでご飯が進みますよ。

茄子と豚肉、そして味噌の組み合わせは相性としてぴったりですが、この３つを使った場合でも違った美味しさが味わえるのがいいところですよね。今回のレシピは、じっくり茄子を煮込んでとろとろにした料理で、豚肉の油の甘みも含まれて絶品ですよ。

仕上げに載せるネギについては、もちろんお好みでいいのですが、私としては載せることをおすすめしたいと思います。このネギが豚肉と茄子をさらに美味しく引き立ててくれ、ないと少し寂しい感じがするので、載せたほうがいいかなと思います。

茄子を揚げてから、豚肉と照り焼きにすることで、油が絡んで美味しさが格段にアップ！ごまの風味が美味しさを引き立てて食欲をそそりますね