無限の可能性……卵かけご飯アレンジまとめ

お茶漬けにわさびを使うと、さらに美味しい味わいを楽しめますが、卵かけご飯でも同様の楽しみ方ができます。今回のレシピは、わさびをトッピングするというアレンジレシピ。レシピでは醤油を使っていますが、醤油とめんつゆを半々で使うと、わさびの風味がさらなる美味しさを楽しませてくれますよ。

かつおぶしを入れると、かつおの風味が醤油と卵をさらに美味しくしてくれます。１のレシピで、めんつゆを推奨した理屈と同じですね。しょうゆと卵だけでも十分美味しい、しかしさらに出汁の風味が入ってくるとより旨味が増して、もっと卵かけご飯が好きになりますね。

ちょっと意外なトッピングとして、バターをチョイスする卵かけご飯のご紹介です。バターをご飯に乗せる食べ方が、美味しんぼにも出ていましたが、その食べ方に、さらに卵を追加したアレンジレシピになります。

レシピにもあるとおり、ご飯は炊きたてがおすすめです。下手に温度が低いとバターが冷たいですので、味わいがそこなわれますので、作る際には熱々、炊きたてのご飯が一番ですね。

こんな面白いレシピがあるんですね！って驚いたのが冷凍卵を使った卵かけご飯。冷凍することで黄身がもちもちになって、これまでの卵かけご飯とは違う味わいが楽しめますよ。

やはりご飯類には海苔がぴったりということを、改めて実感できるのがこの大人の卵かけご飯。海苔の風味とわさびが、いつもの卵かけご飯をさらに美味しく仕上げてくれますよ。

最初に紹介したレシピに書いたことと重複しますが、このわさびと海苔をさらに美味しくする方法として、しょうゆの半分をめんつゆにするというのもいいかなと思います。