高タンパク質、低カロリーの豆腐を使った人気レシピをご紹介。

野菜たっぷりで栄養豊富な肉豆腐のレシピです。ちょっとピリ辛なところが温まって美味しいですよ。肉豆腐を作る際ですが、弾力のある木綿豆腐でも美味しいですが、七味を使っているので、個人的には絹豆腐にしたほうが、プルプル感がして好きです。

ただ、その際は手でちぎって味を染み込ませやすくする方法がいまいち有効ではないですが、軽く切れ目を入れるだけでも変わりますよ。

しゃぶしゃぶを食べる際に、豚肉を巻いて１口で食べるのが好きなのですが、今回はそれと同じようなもののレシピ、温豆腐の豚巻きのレシピです。レンチンした後は、豆腐が中心まで熱々になって美味しいですよね。

今回の人気の豆腐レシピの中で、特におすすめしたいのがこの揚げだし豆腐です。もちろん、めんつゆで食べても美味しいのですが、とろみのある汁で食べると上品で、かつ、深い味わいを楽しめますよ。

かつお出汁がしっかり効いたとろみ汁と、揚げ出し豆腐は相性が抜群です！

私の家庭では、冷奴といえば、生姜と醤油をかけただけのものだったため、冷奴が好きではありませんでしたが、この冷奴のレシピは、そんなありきたりな冷奴に少しプラスをすることで、味わいを深く楽しめるようになっています。

そう考えると、冷奴はシンプルながらに、味の探求ができそうで、色々と試すことができそうですね。